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行業(yè)背景：

商用廚房(如酒店后廚、連鎖餐廳、單位食堂等)因使用天然氣、液化氣等燃料，存在燃?xì)庑孤┮l(fā)爆炸、中毒的高風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示，近60%的廚房安全事故與燃?xì)庑孤┫嚓P(guān)。商用廚房可燃?xì)怏w檢測(cè)儀應(yīng)用解決方案通過精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)、智能預(yù)警與聯(lián)動(dòng)處置，構(gòu)建 “預(yù)防 - 報(bào)警 - 避險(xiǎn)” 全鏈條安全防護(hù)體系，適配爆炒、蒸汽彌漫、油煙重等復(fù)雜廚房環(huán)境。

目前《新安全生產(chǎn)法》已明確規(guī)定，針對(duì)餐飲行業(yè)用氣場(chǎng)所未安裝可燃?xì)怏w報(bào)警裝置或裝置安裝使用不規(guī)范等違法行為進(jìn)行檢查和處罰。

不安裝可燃?xì)怏w檢測(cè)儀有什么后果?

若不按法律法規(guī)要求安裝可燃?xì)怏w報(bào)警裝置，屬于違法行為!

依據(jù)《新安全生產(chǎn)法》第九十九條第八款，餐飲等行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位使用燃?xì)馕窗惭b可燃?xì)怏w報(bào)警裝置的，責(zé)令限期改正，處五萬元以下的罰款;逾期未改正的，處五萬元以上二十萬元以下的罰款，對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上二萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓;構(gòu)成犯罪的，依照刑法有關(guān)規(guī)定追究刑事責(zé)任。

餐飲行業(yè)安裝可燃?xì)怏w檢測(cè)儀的重要性!

在我們的日常生活中，家用或餐飲商用廚房使用燃?xì)獾囊呀?jīng)變得越來越普遍。然而，我們也必須認(rèn)識(shí)到，燃?xì)馐且环N極其危險(xiǎn)的物質(zhì)，一旦泄露，可能引發(fā)火災(zāi)或爆炸，給人們的生命財(cái)產(chǎn)安全造成極大威脅。因此，深國(guó)安建議安裝質(zhì)量可靠的工業(yè)級(jí)可燃?xì)怏w檢測(cè)儀并正確使用它，已經(jīng)成為我們防范燃?xì)庑孤┑闹匾侄巍?/p>

產(chǎn)品資料：

SGA-501系列可燃?xì)怏w檢測(cè)儀是深國(guó)安運(yùn)用十多年技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)生產(chǎn)的一款功能強(qiáng)悍、外觀新穎、品質(zhì)卓越的工業(yè)級(jí)可燃?xì)怏w報(bào)警器裝置;產(chǎn)品實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)，超標(biāo)自動(dòng)聲光報(bào)警，還可通過內(nèi)置繼電器自動(dòng)聯(lián)動(dòng)設(shè)備，排除險(xiǎn)情;并支持4-20mA電流信號(hào)或RS485數(shù)字信號(hào)遠(yuǎn)傳，溫濕度功能選配;SGA-501系列可燃?xì)怏w檢測(cè)儀采用深國(guó)安典型的家族式“盾形”外觀設(shè)計(jì), GB50493-2009《石油化工可燃?xì)怏w和有毒氣體檢測(cè)報(bào)警設(shè)計(jì)規(guī)范》研發(fā)生產(chǎn)，并取得相關(guān)的CPA型式批準(zhǔn)證書、消防產(chǎn)品認(rèn)證、國(guó)家防爆證和第三方計(jì)量證書和專利證書等。

應(yīng)用方案：

1.爐灶區(qū)域精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)

安裝位置：在燃?xì)庠睢⒄粝涞热細(xì)庠O(shè)備上方 30-50cm 處(燃?xì)獗瓤諝廨p時(shí))或下方 10-20cm 處(液化氣比空氣重時(shí))，每臺(tái)設(shè)備對(duì)應(yīng)安裝 1 臺(tái)固定式檢測(cè)儀，采用磁吸或壁掛安裝，避開火焰直射區(qū)域;

核心功能：檢測(cè)儀內(nèi)置催化燃燒傳感器，檢測(cè)范圍 0-100% LEL，當(dāng)燃?xì)鉂舛冗_(dá) 10% LEL 時(shí)觸發(fā)一級(jí)報(bào)警(黃色燈光 + 70dB 蜂鳴)，提醒廚師檢查;達(dá) 20% LEL 時(shí)觸發(fā)二級(jí)報(bào)警(紅色頻閃 + 90dB 蜂鳴)，同時(shí)通過繼電器聯(lián)動(dòng)排風(fēng)系統(tǒng)，自動(dòng)開啟廚房排煙罩和新風(fēng)系統(tǒng)，降低燃?xì)鉂舛?

防誤報(bào)設(shè)計(jì)：傳感器表面覆蓋防油霧濾網(wǎng)，每 3 個(gè)月更換一次;內(nèi)置智能算法，可區(qū)分短暫蒸汽波動(dòng)與持續(xù)燃?xì)庑孤?，減少烹飪時(shí)的誤報(bào)干擾。

2.燃?xì)夤艿琅c儲(chǔ)存區(qū)監(jiān)測(cè)

管道監(jiān)測(cè)：在燃?xì)庵鞴艿篱y門、分管接口等易泄漏點(diǎn)附近，安裝小型化檢測(cè)儀(尺寸≤10cm×10cm)，支持 4-20mA 信號(hào)輸出，實(shí)時(shí)傳輸數(shù)據(jù)至廚房安全控制柜，一旦檢測(cè)到泄漏，控制柜可遠(yuǎn)程關(guān)閉總閥門(需搭配電動(dòng)閥門);

氣瓶?jī)?chǔ)存區(qū)：液化氣鋼瓶存放處單獨(dú)安裝防爆型檢測(cè)儀(Ex d IIB CT6)，因液化氣密度大易積聚在地面，檢測(cè)儀需安裝在距地面 30cm 高度，同時(shí)聯(lián)動(dòng)防爆排風(fēng)扇，超標(biāo)時(shí)強(qiáng)制排出下沉的泄漏氣體。

3.聯(lián)動(dòng)與應(yīng)急管理

聲光報(bào)警增強(qiáng)：在廚房出入口、操作區(qū)上方安裝獨(dú)立聲光報(bào)警器，與檢測(cè)儀聯(lián)動(dòng)，確保在抽油煙機(jī)運(yùn)行的嘈雜環(huán)境中，所有人員能清晰察覺報(bào)警信號(hào);

遠(yuǎn)程通知機(jī)制：通過 NB-IoT 模塊將報(bào)警信息推送至廚房主管、安全負(fù)責(zé)人手機(jī)(短信 + APP 推送)，包含泄漏位置、實(shí)時(shí)濃度等信息，方便遠(yuǎn)程指導(dǎo)處置;

應(yīng)急處置流程：報(bào)警后檢測(cè)儀持續(xù)監(jiān)測(cè)濃度變化，若 3 分鐘內(nèi)未下降，自動(dòng)觸發(fā)廚房總電源切斷(除照明外)，防止電火花引發(fā)爆炸，同時(shí)聯(lián)動(dòng)消防系統(tǒng)啟動(dòng)應(yīng)急照明，指引人員疏散。

應(yīng)用效果

1.該方案通過 “精準(zhǔn)監(jiān)測(cè) + 智能聯(lián)動(dòng)”，可將商用廚房燃?xì)庑孤┦鹿拾l(fā)生率降低 90% 以上：

2.對(duì)經(jīng)營(yíng)者：符合《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》要求，規(guī)避安全違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)，減少因事故導(dǎo)致的停業(yè)損失;

3.對(duì)操作人員：在不影響烹飪效率的前提下，提供全天候安全保障，降低職業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn);

4.對(duì)管理方：通過集中監(jiān)控平臺(tái)實(shí)現(xiàn)多門店廚房燃?xì)鉅顟B(tài)統(tǒng)一管理，提升安全管理效率。

日常維護(hù)方案

1.定期校準(zhǔn)：每6個(gè)月使用標(biāo)準(zhǔn)燃?xì)?如 1% 甲烷)校準(zhǔn)一次，確保檢測(cè)精度;

2.清潔保養(yǎng)：每周用干布擦拭檢測(cè)儀表面，每月更換防油霧濾網(wǎng)，避免油煙堵塞進(jìn)氣口;

3.傳感器更換：催化燃燒傳感器壽命約 2-3 年，到期前通過設(shè)備自檢功能提醒更換，確保監(jiān)測(cè)持續(xù)有效。